Barista Kurs Latte Art für Anfänger

Latte art

Zielgruppe: Heimbaristi und Mitarbeiter aus dem Gastronomiegewerbe (keine Vorkenntnisse notwendig)

Teilnehmerzahl: bis zu 6

Dauer: 2 Stunden und 30 Minuten

Teilnahmegebühr: € 80,– pro Person

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Beim Latte Art Einsteiger Seminar wird einer kleinen Gruppe der Weg zum perfekten Milchschaum für freihändig gegossene Latte Art gezeigt.

Wir bringen dir bei, wie mit professionellem Equipment, hochwertigen Kaffeebohnen und leckerer Milch ein Cappuccino mit Milchschaumverzierung gezaubert wird.

Wir machen wir Dich mit der Bedienung der Siebträgermaschine und des notwendigen Equipments vertraut; besprechen die Auswahl von Tassen, Milchschaumkännchen und natürlich der richtigen Milch.

Lerninhalte

  • Auswahl des notwendigen Equipments (Tassen, Milchkännchen, Dampfdüse etc.)
  • Auswahl der Milch
  • Zieh- und Rollphase beim Aufschäumen richtig nutzen
  • Sicherheit bei der Herstellung feinporigen, samtig glänzenden Milchschaums
  • Temperatur der geschäumten Milch richtig einschätzen bzw. messen
  • Freihand-Gießtechnik für einfache Motive wie „Herz“ und „Blume“

Wir zeigen Dir darüber hinaus zahlreiche Tricks und Kniffe, die zu schnellen Erfolgserlebnissen beim Gießen von Latte Art führen.

Unsere Ausstattung

Wir arbeiten an der legendären Dualboilermaschine Linea des italienischen Herstellers La Marzocco mit PID-geregelter Temperatursteuerung. Daneben stehen verschiedene Mühlen zur Verfügung.

Für wen eignet sich dieses Seminar?

Dieses Latte Art Seminar für Einsteiger ist geeignet, die Cappuccino mit schönem Muster veredeln möchten. Es richtet sich an Heimbaristi und Mitarbeiter der Gastronomie. Vorkenntnisse sind nicht notwendig.

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November
24
So
12:00 Uhr
1 freier Platz
Dezember
1
So
11:00 Uhr
1 freier Platz
13
Fr
18:00 Uhr
6 freie Plätze
Januar 2020
2
Do
14:00 Uhr
4 freie Plätze
19
So
11:00 Uhr
4 freie Plätze